本发明公开一种非接触式瞬时转速传感方法。该方法是将旋转物体端面或涡旋流场上的随机图像,通过光学成像系统成像到光学空间滤波器对上,光学空间滤波器对输出两组原始信号;该原始信号经过信号处理后,用中心频率提取法得到信号的中心频率,由中心频率的变化关系得到旋转中心成像点所在的位置,再根据旋转中心所在的位置用中心频率计算得到瞬时转速。本方法无需在被测旋转体上安装任何测量基准或分度盘,具有非接触性、抗干扰性强、误差源少和成本低等特性,可远距离遥测旋转物体或涡旋流场的纯转速,也可用于角位移和加速度等参量的测量。